फूड पॉइजनिंग कब तक रहती है

пищевое отравление आंकड़ों के अनुसार, केवल 20% लोग भोजन की विषाक्तता के लिए चिकित्सा सहायता लेते हैं। इस बीच, विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, बीमारी की मृत्यु एक सौ में से एक मामले में होती है।

फूड पॉइजनिंग कब तक रहता है और बीमारी के पाठ्यक्रम की विशेषताएं क्या हैं? खतरनाक विषाक्तता क्या है और किन मामलों में डॉक्टर से परामर्श करना आवश्यक है?

खाद्य विषाक्तता के पाठ्यक्रम की विशेषताएं

खाद्य विषाक्तता सामान्य योजना के अनुसार होती है। रोग की अवधि खराब गुणवत्ता वाले भोजन की मात्रा और चिकित्सीय उपायों की प्रभावशीलता पर निर्भर करती है। बेशक, कोई छोटा महत्व रोगज़नक़ या विष की उपस्थिति नहीं है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लगभग 45% नशे एक अस्पष्टीकृत कारण के साथ रहते हैं।

सभी खाद्य विषाक्तता में समान नैदानिक ​​संकेत और रोग के विकास के लिए एक तंत्र है। वे एकजुट हैं:

  • अचानक शुरुआत;
  • जन चरित्र;
  • सभी मामले एकल उत्पाद की खपत से संबंधित हैं;
  • रोग का तेजी से कोर्स;
  • अनुकूल परिणाम, बोटुलिज़्म के अपवाद के साथ।

यह माना जाता है कि तीव्र नशा अधिक आसानी से होता है और उन लोगों की तुलना में अधिक तेज़ी से समाप्त होता है जिनके लक्षण अधिक धीरे-धीरे विकसित होते हैं। कब तक विषाक्तता कई कारकों पर निर्भर करती है।

प्रकाश विषाक्तता

отравление हल्के विषाक्तता एकल उल्टी और मामूली मल विकार के साथ है। शरीर का तापमान सामान्य सीमा के भीतर रहता है। यह बीमारी दो या तीन दिनों में दूर हो जाती है। विषाक्त तत्वों से शरीर जल्दी से मुक्त हो जाता है और पाचन सामान्य हो जाता है।

बीमारी के बाद लगभग दो सप्ताह तक, पेट और आंतों को बनाए रखने के लिए आवश्यक है, जबकि एक संयमित आहार बनाए रखने और आंतों के मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना।

हल्की डिग्री अनजाने फलों, घटिया समुद्री भोजन, डेयरी और डेयरी उत्पादों के उपयोग के कारण हो सकती है।

गंभीर जहर

बोटुलिज़्म, साल्मोनेलोसिस, स्टेफिलोकोकस, जहरीले मशरूम के साथ नशा, खाद्य विषाक्तता बहुत मुश्किल से आगे बढ़ती है। धमकी के लक्षण हैं:

  • рвота अदम्य उल्टी;
  • मल में लगातार दस्त या रक्त;
  • तापमान 39 ° C और ऊपर;
  • तंत्रिका तंत्र के विकार: आक्षेप, पक्षाघात, दृश्य गड़बड़ी, drooling;
  • रक्तचाप में कमी, बेहोशी;
  • घुट;
  • मूत्र की मात्रा और गुणवत्ता में परिवर्तन।

ऐसे संकेतों के साथ, आपको तुरंत अस्पताल से संपर्क करना चाहिए!

विषाक्तता के लिए तापमान कितने समय तक रहता है यह संक्रमण के प्रेरक एजेंट और उपचार की प्रभावशीलता पर निर्भर करता है। यदि हम प्रोटीन या स्टेफिलोकोकस से प्रभावित हैं, तो तापमान में वृद्धि नहीं हो सकती है या इसमें 1-2 दिन लग सकते हैं। साल्मोनेलोसिस के साथ, इस अवधि में 3-5 दिनों तक की देरी हो सकती है, और मशरूम के जहर के साथ, उल्टी और दस्त बंद होने पर तापमान गुजरता है।

खाद्य विषाक्तता माइक्रोबियल एटियलजि के अनुकूल कोर्स के साथ 7-10 दिनों के लिए औसतन गुजरती हैं। लंबे समय तक नशा मुख्य रूप से आंतों की क्षति की डिग्री और मुख्य detoxification अंग के रूप में यकृत के कामकाज पर निर्भर करता है। अगर लिवर अच्छी स्थिति में है, तो रिकवरी तेजी से होती है।

विषाक्तता के पाठ्यक्रम को जटिल बनाने वाले कारक

отравление пожилого человека बच्चों और बुजुर्गों में खाद्य विषाक्तता अधिक गंभीर है। आंकड़ों के अनुसार, बीमारी के सभी घातक मामलों में से लगभग 75% 14 वर्ष से कम उम्र के बच्चे हैं। साथ ही, गंभीर पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों में ठीक होने की प्रक्रिया धीमी होगी।

नशा की प्रक्रिया में एक प्रमुख भूमिका उल्टी और दस्त के साथ तरल पदार्थ के नुकसान के कारण निर्जलीकरण द्वारा निभाई जाती है। कुछ विषाक्त पदार्थों (उदाहरण के लिए, टॉडस्टूल विषाक्त पदार्थों) का जिगर की कोशिकाओं पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है, जिससे एक कठिन रोग प्रक्रिया शुरू हो जाती है। जहर को पहले ही शरीर से हटाया जा सकता है, और नशा के संकेत गति प्राप्त करना जारी रखते हैं। इसलिए, पूर्वानुमान के संकलन में, वे लक्षणों की गति और गतिशीलता द्वारा निर्देशित होते हैं।

यदि दस्त और उल्टी अचानक विकसित होती है, जो तब कम हो जाती है, बीमारी आसानी से आगे बढ़ेगी और कुछ दिनों में गुजर जाएगी। मामले में जब लक्षण संदिग्ध उत्पादों का सेवन करने के 6-6 घंटे बाद दिखाई देते हैं, और दस्त, उल्टी और अन्य विकार केवल कुछ ही घंटों में बढ़ जाते हैं - रोग मुश्किल हो जाएगा और 10-14 दिनों के लिए उपचार की आवश्यकता होगी, साथ ही एक और 2-4 सप्ताह पाचन तंत्र को बहाल करने के लिए।

फूड पॉइजनिंग अक्सर अचानक शुरू हो जाती है। यदि लक्षण किसी जहरीले उत्पाद का सेवन करने के बाद कुछ घंटों के भीतर अचानक दिखाई देते हैं और फिर कम हो जाते हैं, तो यह बीमारी थोड़ी हद तक बढ़ जाती है और 2-3 दिनों तक चलेगी। यदि प्रतिकूल लक्षण प्रकट होते हैं - अदम्य दस्त और उल्टी, हृदय और श्वसन प्रणालियों में परिवर्तन, शरीर के तापमान में 39 डिग्री सेल्सियस से ऊपर की वृद्धि, तो विषाक्तता मुश्किल होगी। अस्पताल में भर्ती और पूरी तरह से उपचार आवश्यक है। इस तरह की विषाक्तता 7-10 दिनों तक चलेगी, और बिगड़ा हुआ शरीर कार्यों को बहाल करने के लिए एक और 2-4 सप्ताह की आवश्यकता होगी।

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