क्या दूध के दूध में जहर होना संभव है

гриб груздь रूस में मशरूम की भारी संख्या के बीच, दूध मशरूम ने हमेशा एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लिया है। उनके विशेष स्वाद ने बड़ी संख्या में प्रशंसकों को आकर्षित किया।

लेकिन ज्यादातर लोग इस तथ्य के बारे में भी नहीं सोचते हैं कि ये मशरूम सशर्त रूप से जहरीले हैं। इसलिए, हम इस लेख में विश्लेषण करते हैं कि क्या दूध के दूध से जहर होना संभव है।

थूथन के प्रकार और उन्हें जहर देने के कारण

इन मशरूम द्वारा विषाक्तता का मुख्य कारण असली दूध से झूठे दूध के मशरूम को पहचानने में असमर्थता और उनकी तैयारी के लिए नियमों का पालन न करना है।

पश्चिम में, इन मशरूम को मानव उपभोग के लिए फिट नहीं माना जाता था, लेकिन रूस में, दूध मशरूम, जैसा कि हमने कहा है, सशर्त रूप से खाद्य माना जाता है। उपयोग करने से पहले, इस तरह के मशरूम को पाक उपचार से गुजरना चाहिए (कम से कम तीन दिनों के लिए पानी में भिगोना)। अन्यथा, उनके पास एक अप्रिय जलती हुई स्वाद है और विषाक्तता का कारण बन सकता है।

वनस्पति विज्ञानी असली और झूठे दूध के मशरूम का सेवन करते हैं।

असली जानवर

груздь настоящий असली दूध में मूल स्वाद होता है। एक वयस्क के रूप में, यह मशरूम दूसरों से अलग करना बहुत आसान है। इसमें बड़ी फ़नल कैप और शॉर्ट लेग है। कवक के गूदे में एक सुखद सुखद गंध है।

लेकिन इस तरह के बच्चे को हर 4 घंटे में पानी बदलने के साथ तीन दिनों तक भिगोने की आवश्यकता होती है। इस उपचार के बाद ही, मशरूम उबला हुआ और नमकीन होता है।

गलत वजन

झूठे लोगों के बीच:

  • खुंभी काली मिर्च;
  • lactifluus vellereus;
  • खुंभी कपूर।

ложный груздь отравление पहले दो प्रजातियों में मलाईदार रंग की सूखी धूप की टोपियां हैं। इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित किया जाता है कि इस प्रकार के कवक दूधिया रस की एक महत्वपूर्ण मात्रा का स्राव करते हैं।

काली मिर्च चूतड़ - इसका नाम खुद के लिए बोलता है, यह एक जलती हुई मिर्च की गंध है।

मशरूम कैप पर एक तेज वस्तु रखने पर वायलिन को एक विशिष्ट क्रेक द्वारा प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

कपूर मशरूम सबसे अधिक बार विषाक्तता का कारण बनता है। यह इस तथ्य से उत्पन्न होता है कि इसमें भारी मात्रा में मस्कैरिक पदार्थ एकत्र होते हैं। प्रारंभ में, कपूर की मिट्टी में एक विशिष्ट गंध होती है, जो कवक की उम्र के साथ नारियल में बदल जाती है। यदि आप इस तरह के कवक की टोपी की सतह पर दबाते हैं, तो एक गहरे सुनहरे-भूरे रंग का दाग दिखाई देगा।

मिल्ड्यू के जहर की नैदानिक ​​तस्वीर

समय के साथ विभिन्न लक्षणों के साथ हल्के जहर खुद को प्रकट कर सकते हैं।

इन मशरूम द्वारा विषाक्तता के प्रकार के बावजूद, मुख्य लक्षण गैस्ट्रोएन्टेरोकोलाइटिस है। अंतर केवल अव्यक्त अवधि के समय में होगा:

  • एक छोटी अव्यक्त अवधि के साथ, विषाक्तता के नैदानिक ​​चित्र के विकास के लिए मशरूम खाने से 30 मिनट से 2 घंटे लगते हैं;
  • मशरूम के सेवन के समय से दो से 48-72 घंटों तक एक लंबी विलंबता अवधि के दौरान।

ऐंठन और पेट में दर्द, मतली, उल्टी, आंतों का दर्द और दस्त हैं। सब कुछ पानी और लवण के नुकसान और निर्जलीकरण क्लिनिक और इलेक्ट्रोलाइट गड़बड़ी के विकास के साथ है।

फफूंदी विषाक्तता के साथ उपचार

лечение отравления груздями समय पर शुरुआत के साथ, उपचार विशेष रूप से मुश्किल नहीं है।

इन मशरूम के साथ विषाक्तता के उपचार के सामान्य सिद्धांत:

  • शरीर में जहर की समाप्ति;
  • शरीर से जहर निकालना (पेट और आंतों को धोना, एंटरोसर्बेंट्स);
  • रोगसूचक चिकित्सा (सबसे अधिक बार विरोधी दवाओं);
  • मजबूर डाययूरिसिस (जलसेक चिकित्सा और मूत्रवर्धक नुस्खे) की विधि।

प्राथमिक उपचार

जब उपरोक्त लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको एम्बुलेंस टीम को कॉल करना होगा। लेकिन एक अर्धसैनिक के आने से पहले, आपको:

  • 5 कप से अधिक खारा समाधान (प्रति लीटर पानी में एक बड़ा चम्मच नमक) पीने के बाद, पेट को धो लें, जीभ की जड़ पर चम्मच की नोक दबाकर उल्टी को प्रेरित करें;
  • यदि संभव हो, एक रेचक (वैसलीन या अलसी का तेल ) पीना;
  • बिस्तर पर जाएं, एक गर्म कंबल के साथ कवर करें, अंगों को गर्म करें;
  • लगातार खारा समाधान या गर्म पानी पीते हैं।

यह याद रखना चाहिए कि किसी भी खाद्य विषाक्तता में शराब खाने और पीने के लिए कड़ाई से मना किया जाता है। इसके अलावा, यह एंटीपीयरेटिक और एनाल्जेसिक दवाओं को प्राप्त करने की अनुमति नहीं है। चूंकि इस तरह के उपाय विषाक्तता की नैदानिक ​​तस्वीर को मिटा सकते हैं और डॉक्टर को गुमराह कर सकते हैं।

यह सबसे अच्छा है अगर एक वयस्क पीड़ित के साथ है, जो इस स्थिति का कारण बता सकता है और पूर्व-चिकित्सा चरण में किए गए जोड़तोड़ का वर्णन कर सकता है।

एक चिकित्सा संस्थान में मदद करें

отравление груздями अस्पताल में anamnesis (सर्वेक्षण) इकट्ठा करने के बाद जहर धोया पेट। चेतना के स्तर के आधार पर, इस हेरफेर को स्वतंत्र रूप से और नासोगैस्ट्रिक ट्यूब के माध्यम से दोनों किया जा सकता है। विषाक्तता के नैदानिक ​​संकेतों की शुरुआत के बाद पहले दो घंटों में गैस्ट्रिक पानी से धोना सबसे अच्छा होता है। पेट धोने के लिए तरल पदार्थ की खुराक 8-10 लीटर (एक वयस्क के लिए) होनी चाहिए।

अस्पताल में पेट धोने के अलावा, आंतों को एनीमा से साफ करना चाहिए। विषाक्तता के संकेतों की शुरुआत के बाद पहले दो घंटों में भी इसे बनाने की आवश्यकता होती है।

इस तरह के अप्रिय जोड़तोड़ के बाद, डॉक्टर एक मरीज को एंटरोसोरशन के लिए लिखेंगे:

  • सक्रिय कार्बन;
  • Polyphepan;
  • Enterodesum;
  • enterosgel;
  • Smecta।

मौखिक वजन के प्रति किलोग्राम एक ग्राम की खुराक पर पेट धोने के तुरंत बाद रेचक दवाएं निर्धारित की जाती हैं। यदि उल्टी होती है, तो 30-40 मिनट में इस दवा को दोहराना आवश्यक है।

उपचार के अगले चरण में मूत्रवर्धक दवाओं (फ़्यूरोसेमाइड) के साथ मूत्रवर्धक मजबूर किया जाता है।

रिंगर का घोल या सोडियम क्लोराइड का एक आइसोटोनिक घोल, निर्जलीकरण को खत्म करने और पतन को रोकने के लिए अंतःशिरा में इंजेक्ट किया जाता है (धमनी और शिरापरक दबाव में गिरावट के साथ तीव्र संवहनी अपर्याप्तता)। रक्तचाप बढ़ाने के लिए दवाओं का भी उपयोग करें (मेज़टन, नॉरएड्रेनालाईन)।

यह याद रखना चाहिए कि केवल विशेष चिकित्सा देखभाल संभव गंभीर जटिलताओं को रोक सकती है। और खोया हुआ समय रोगी के लिए घातक हो सकता है।

जहर की रोकथाम के उपाय

профилактика отравления груздями सभी लोग नहीं जानते हैं कि प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों में भी सच्चे दूध के मशरूम तीव्र विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। मशरूम इकट्ठा करते समय, किसी को निकट के किसी भी औद्योगिक उद्यमों, राजमार्गों, कारखानों की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए।

इस प्रकार, मशरूम के संग्रह और तैयारी में कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

  • जंगल में केवल तभी एकत्रित करें जब आप सुनिश्चित हों कि आपके सामने एक ग्रन्ट है (और असली को झूठ से अलग करने में सक्षम हो);
  • मशरूम एकत्र करने के लिए विषाक्त पदार्थों (मार्गों, औद्योगिक उत्पादन) की उच्च एकाग्रता वाले स्थानों से बचें;
  • कम से कम तीन दिनों के लिए दूध मशरूम को भिगोने के लिए, हर चार घंटे में पानी बदलना;
  • भिगोने के बाद, दूध को उबालने की जरूरत है और फिर नमक।

इस प्रकार, कुछ शर्तों के तहत, कोई भी मशरूम की फसल के परिणामों का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकता है।

क्या नमकीन दूध मशरूम के साथ जहर प्राप्त करना संभव है? - नहीं, अगर मशरूम को ठीक से एकत्र किया जाता है और राजदूत के सामने भिगोया जाता है। बोन एपेटिट!

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